[8001-22-7] 本品系由豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的种子提炼制成的脂肪油。 【性状】 本品为淡黄色的澄清液体。 本品可与或混溶,在中较微溶解,在水中几乎不溶。 相对密度 本品的相对密度(通则0601)为0.916~0.922。 折光率 本品的折光率(通则0622)为1.472~1.476。 酸值 本品的酸值(通则0713)应不大于0.2。 碘值 本品的碘值(通则0713)应为126~140。 过氧化值 取本品10.0g,依法测定(通则0713),过氧化值应不大于10.0。 皂化值 本品的皂化值(通则0713)应为188~200。 【鉴别】 在脂肪酸组成项下记录的色谱图中,供试品溶液中棕榈酸峰、硬脂酸峰、油酸峰、亚油酸峰、亚麻酸峰的保留时间应分别与对照品溶液中相应峰的保留时间一致。 【检查】 不皂化物 取本品5.0g,依法测定(通则0713),不皂化物不得过1.0%。 棉籽油 取本品5ml,置试管中,加1%硫黄的溶液与戊醇的等容混合液5ml,置饱和化钠水浴中,注意缓缓加热至泡沫停止(除去),继续加热15分钟,不得显红色。 水分 取本品,以无水-癸醇(1∶1)为溶剂,照水分测定法(通则0832**法1)测定,含水分不得过0.1%。 重金属 取本品4.0g,置50ml瓷蒸发皿中,加4ml,混匀,缓缓加热至除尽后,加2ml与5滴,小火加热至氧化除尽后,在500~600℃炽灼使完全灰化,放冷,依法检查(通则0821*二法),含重金属不得过百万分之五。