本品系自大戟科植物木薯Manihot utilissima Pohl.的块根中制得。 【性状】本品为白色或类白色粉末。 本品在水或中不溶。 【鉴别】(1)取本品适量,用甘油试液装片(通则2001),在显微镜下观察:多为单粒,圆形或椭圆形,直径为5~35μm,旁边有一凹处;脐点中心性,呈圆点状或线状,层纹不明显。在偏光显微镜下观察,呈现偏光十字,十字交叉位于颗粒脐点处。 (2)取本品约1g,加水15ml,煮沸后继续加热1分钟,放冷,即成类白色半透明的凝胶状物。 (3)取鉴别(2)项下凝胶状物约1g,加碘试液1滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后逐渐褪色,放冷,蓝色复现。 【检查】酸度 取本品5.0g,加水25ml,振摇5分钟,使混匀,静置15分钟,依法测定(通则0631),pH值应为4.5~7.0。 外来物质 取本品适量,用甘油试液装片(通则2001),在显微镜下观察,不得有非淀粉颗粒,也不得有其他品种的淀粉颗粒。 取本品适量,依法检查(通则2331法),含不得过0.004%。 氧化物质 取本品4.0g,置具塞锥形瓶中,加水50.0ml,密塞,振摇5分钟,转入具塞离心管中,离心至澄清,取上清液30.0ml,置碘量瓶中,加冰1ml与碘化钾1.0g,密塞,摇匀,置暗处放置30分钟,加淀粉指示液1ml,用硫代钠滴定液(0.002mol/L)滴定至蓝色消失,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml硫代钠滴定液(0.002mol/L)相当于34μg的氧化物质(以H2O2计),消耗硫代钠滴定液(0.002mol/L)不得过1.4ml(0.002%)。